naturagri

向島の路地に佇むイタリア料理店「naturagri」で目を引くのは、厨房に備えられた炭火の焼き場です。備長炭の熾火でじっくりと火を入れる和牛のイチボや、茨城県の紫峰もち豚、農家から届く野菜は、香ばしさをまといながら素材本来の旨みが凝縮されて皿へと運ばれます。炭火の熱が引き出す肉の力強い味わいや野菜の瑞々しさを、工夫を凝らしたソースや付け合わせとともに味わえるのが大きな醍醐味です。

炭火焼きとともに記憶に残るのが、自家製麺ならではのもちもちとした食感を楽しめるパスタです。手打ちのリングイネをはじめ、濃厚なトリュフのカルボナーラなど、丁寧に煮詰められたソースと麺が絡み合うひと皿は食べ応えも十分です。前菜には青さ海苔のゼッポリーニや和牛トリッパのトマト煮込み、彩り豊かな盛り合わせなどが揃い、食事の始まりからグラスが進む構成になっています。

セラーには選び抜かれたナチュラルワインが豊富に揃い、ソムリエでもあるシェフがそれぞれの料理に合わせて提案してくれます。店内には調理風景が間近に伝わるカウンター席と落ち着いたテーブル席が用意されており、ゆったりと腰を据えて食事とワインの対話を愉しめます。平日はディナーのみ、土曜日と日曜日にはランチ営業も行われており、事前に席を予約して訪れるのがおすすめです。